[Bar Couvent Berlin 2022] Île de Favignana

Salut, je suis Nino. Je suis de Favignana.
C’est une petite île de la côte ouest de la Sicile.
C’est un nouveau projet que nous commençons avec des amis sur notre terre.

Nous aimons notre terre.
Nous pensons que la Favignana est vraiment quelque chose de spécial à redonner et nous commençons donc ce projet en tant qu’agriculteur et non en tant que distillateur.

Nous aimons travailler sur le terrain.
C’est notre terre que nous aimons apporter et toutes les herbes dont nous produisons notre gin sont composées avec du romarin, de l’ellie christium, de l’absinthe, vous avez une menthe douce, de la camomille, de la verveine que nous produisons dans notre Agenda Agricola.

Et puis vous trouverez également des zestes de citron, des feuilles d’olive et des feuilles de menthe.

Ce que nous achetons qui ne vient pas de l’île, c’est juste le genévrier.
C’est le genévrier de Toscane.
Ensuite, nous séchons les herbes et nous les envoyons à notre distillerie de Turin où nous collaborons avec Torino Distillati.

Il s’agit, comme je l’ai dit, d’un nouveau projet, qui a un an.

Le créateur de l’étiquette est un Gaspare Bertolini qui est également un peintre de l’île.

C’est une scène de pêche au thon, c’est pourquoi fabinyan est célèbre.
Mais nous avons mis une ligne dorée à l’arrière de la montagne parce que nous voulons dire que l’avenir n’est plus dans la mer, il ne s’agit pas de pêcher.

C’est possible, mais nous croyons vraiment que la nature peut nous rendre beaucoup de choses et qu’elle ne sera pas prise en main.

Et nous essayons de le mettre le plus localement possible.

Même la recette a été réalisée avec l’aide d’Umberto Rizzo.
C’est un pharmacien et naturopathe de Favignana.

Il a écrit quelques livres sur les plantes et cela nous a vraiment aidés dans le choix de la recette.

Malheureusement décédé il y a deux mois et… nous a quand même laissé, ainsi qu’à toute la communauté, une aide vraiment importante.

Carlo Tabigo est notre photographe.
Elle peut vraiment exprimer notre île et notre marque d’une manière fantastique.

Nous sommes vraiment heureux d’être ici.
La première année, nous produisons 60 000 bouteilles, 10 000 bouteilles sont vendues, 50 000 bouteilles sont encore en stock.

Nous sommes en Australie Suède Suisse.
Vous pouvez trouver ces sels en Belgique et bientôt peut-être dans le monde entier.

Nous sommes à nouveau très heureux de rester ici et de parler de Favignana et de toutes les plantes que nous avons.

Vous pouvez donc nous trouver sur le site Web https://isoladifavignana.store/
Et vous pouvez également trouver sur Instagram bien sûr avec isoladifavignana_gin/

Et j’espère que tu seras dans ton verre très bientôt.
Nous vous souhaitons d’ouvrir une bouteille de Gin Isola di Favignana dans le monde entier.

Et pensez à notre travail. Nous croyons vraiment à la terre. Merci, merci, merci pour votre écoute.