[Pack alimentaire Asie 2022] Imprimante alimentaire 3D - Keéta

Je suis étudiant à King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT)
Faculté de robotique de terrain. Je fais partie d’une équipe appelée KEETA.

Cette équipe est en compétition dans le NASA Deep Space Food Challenge, nos machines imprimeront un produit alimentaire,

avec un modèle en trois dimensions. Si vous le regardez à partir d’un modèle, d’une vidéo,
Vous pouvez évidemment voir que nos aliments seront imprimés et moulés comme nous le souhaitons.

Par exemple, imprimez-le comme un visage d’ours ou imprimez-le comme un seul cookie.
Nos matières premières sont des protéines alternatives.

Ou cela pourrait être à base de plantes. Notre objectif ultime en ce moment est de pouvoir imprimer 1 matière première.

Nous pouvons déjà imprimer une boulette de viande. Et nous allons continuer la production.

Nous continuerons à imprimer de la purée de pommes de terre et à les arroser de sauce,
et d’ici la fin de cette année, nous voulons qu’ils puissent imprimer des boulettes de viande et de la purée de pommes de terre, et les garnir de sauce aux baies et de saveur.

Et puis les cuire automatiquement. Le processus de cette machine utilise l’injection sous pression de la matière première dans la tête d’impression.

Le processus d’injection est que nous appliquons une pression, l’injectons, le branchons sur un ordinateur, et nous sommes prêts à partir.

La première étape est que la machine règle d’abord zéro,
puis il commencera au point où le plan d’impression est appliqué. Nous appliquons une pression sur la tête d’impression.

Une fois que la machine est prête à imprimer, nous activons la pression comme ceci.

Après avoir appliqué une pression, les matières premières commenceront à s’injecter sur notre impression de plaque.

Notre équipe a commencé à fabriquer de la nourriture spatiale,

depuis que nous nous sommes qualifiés pour la finale du Deep Space Food Challenge de la NASA,
nous sommes maintenant l’une des 2 équipes en Asie qui ont participé à la compétition. Si nous passons le tour final à la fin de cette année,

nous inscrirons les 3 équipes finales afin que la NASA s’envole pour la Thaïlande, pour tester la machine et la goûter.

En fait, nous n’avons pas que ce module. Nous avons aussi un mixeur automatique.

Mélangez le mélange alimentaire selon la recette souhaitée. Nous pouvons choisir la formule du pourcentage de graisse à manger,
la quantité de sucre et sa salinité. La machine automatique mélangera la formule, l’alimentera dans le réservoir et, une fois l’impression terminée, elle ira au four.

Et terminé la cuisson et prêt à manger. Il s’agit d’un aliment de commande à 1 bouton.