[Bar Couvent Berlin 2022] MAISON SAN MATIAS

Salut bienvenue à Tequila San Matias. Notre entreprise existe depuis 1886.
Nous sommes une entreprise mexicaine à cent pour cent.

Nous sommes donc un producteur de tequila 100 de Agave.

Nous sommes… nous produisons nos tequilas dans les hautes terres de Jalisco.
Nous avons donc deux lignes de productions.

Les Tequilas haut de gamme sont Tahona, blanco, reposado, anejo.

Et la tequila que nous utilisons pour les cocktails de mixologie.
Blanco, reposado, anejo.

Notre marché principal est les États-Unis et nous sommes actuellement présents dans plus de 15 pays à travers le monde.

Je vais vous expliquer un peu le processus de nos Marques.

Pueblo Viejo est une marque qui a débuté en 1986.
C’est l’une de ces marques où nous produisons dans les hautes terres de Jalisco.

L’Agave prend huit ans pour pousser et ensuite nous avons la Pina pour l’envoyer à notre établissement.

Après avoir reçu la pina, nous cuisons l’agave pendant 48 heures.
Après cela, nous le refroidissons pendant encore 24 heures.

Et puis on commence comme le moulin à rouleaux l’extraction des jus.
Après avoir terminé l’extraction des jus, nous commençons la fermentation.

On élève donc les jus pendant 72 heures puis on arrête la distillation.

Dans ce produit, nous avons deux distillations car le CRT qui réglemente toute l’industrie comme quoi nous devons distiller au moins deux fois.

Ensuite, nous avons la famille Tahona.
C’est l’une des marques les plus récentes et les plus importantes de l’entreprise.

Nous avons une mini distillerie spéciale juste pour ces petits lots.

La distillation est le changement de l’acier inoxydable et de l’acier au cuivre.
La fermentation est une pinède mexicaine et nous vieillissons ces tequilas en chêne américain.

Notre site Web est www.sanmatias.com/ Alors s’il vous plaît n’hésitez pas à aller simplement sur notre site Web afin que vous

pouvez en savoir plus sur nos marques et notre entreprise. Merci.